10月13日，永利集团304am登录副院长王秀娟，6名外教及2023级、2024级学生代表共同前往东湖醋园，参观传统与现代相结合的醋厂生产工艺流程，进行实地考察学习，深入理解山西老陈醋的生产工艺及运营方式，体验地道的山西醋文化。

在几千年的历史长河中，山西老陈醋以绝妙的酿造工艺、独特的制作工具、天然的原始材料、酸香天下。陈醋的味道，历久弥醇，历久弥新，每一滴都是时间与历史的积淀，其中不仅承载着山西人的骄傲与自豪，山西文化的独特魅力，还承载着中华文明的丰富多彩和博大精深。

在醋园内，大家首先观看了介绍山西醋文化及东湖醋园历史。随后步入酿制作坊，推门而入，迎面而来的是既酸又香的老陈醋气味，作坊内“蒸、酵、熏、淋、晒”的步骤和酿醋的老工艺一览无余，真可谓零距离感受手工醋诞生的完整过程。学生们积极向工厂负责人询问有关醋市场运营的细节，将理论学习与实践相融合。德国外教们展现出对老陈醋制作工艺的浓厚兴趣，对中国的酿醋文化非常感兴趣，学生们担任起翻译角色，积极主动地进行翻译。

此次实地考察不仅让书本上的抽象知识变得生动具体，加深了学生们对课堂内容的理解，还让他们在醋香四溢的环境中亲身品味甘醋的美味，极大地丰富了课余生活。这不仅是对传统课堂教学的一次创新与尝试，也是永利集团304am登录在教育教学改革方面迈出的重要一步。未来，学院将继续组织类似活动，不断探索新的教育方式，强化学生的实践能力培养，加强第三课堂的构建，不断提升学生的德语及专业能力。